初榨橄榄油

初榨橄榄油是一种高质量的未精制油，仅通过机械压榨未经化学处理的橄榄获得，具有独特的水果味和略高于特级初榨橄榄油的酸度（≤2％）。它保留了天然抗氧化剂和中等烟点（约 190°C），非常适合需要明显橄榄味的油炸、烘焙和烹饪菜肴，同时其均衡的香气可增强调味料、腌泡汁和地中海食谱。尽管比 EVOO 温和，但它能保持对心脏健康的单不饱和脂肪和多酚等营养益处，使其成为日常烹饪的多用途选择。